Sa mga produktong pang-agrikultura at pagproseso ng pagkain, maraming mga cereal (tulad ng bigas, trigo, atbp.), Mga cereal (tulad ng mais, sorghum, millet, oats at barley), langis (toyo, rapeseed at peanut fruit, atbp.) At kastanyas, ang walnut, patatas at kamatis ay dapat na bakuran o alisan ng balat bago sila kainin o karagdagang maproseso.

Sapagkat ang hindi naprosesong mga produktong agrikultura ay may malawak na pagkakaiba-iba, at ang hugis ng butil, laki, istraktura, komposisyon ng kemikal, pisikal na katangian at istrakturang mekanikal na katangian ay magkakaiba. Kahit na ang parehong pagkakaiba-iba ay may mahusay na pagkakaiba-iba sa pagproseso ng mga katangian dahil sa iba't ibang mga kondisyon ng paglago.

1. Pagbabalat ng mekanikal

① Mekanikal na paggupit ng paggupit: gumamit ng isang matalim na talim upang alisin ang balat sa ibabaw.

Ang bilis ay mabilis, ngunit hindi kumpleto, ang pagkawala ng pulp ay marami, kailangan nito ng auxiliary correction, at mahirap mapagtanto ang mekanisasyon.

Ito ay angkop para sa mga prutas at gulay na may malaking prutas, manipis na balat at matapang na kalidad ng prutas, tulad ng mga mansanas, peras, persimmon, atbp.

② Mekanikal na paggiling na pagbabalat: gamitin ang gumaganang ibabaw na natatakpan ng nakasasakit upang gilingin ang pang-ibabaw na cortex.

Ang modelo ng utility ay may mga kalamangan ng mataas na bilis at madaling mekanisasyon. Ang nakuha na sirang balat ay maliit at madaling malinis, ngunit ang ibabaw ng mga prutas at gulay pagkatapos ng pagbabalat ay magaspang.

Angkop para sa mga prutas at gulay na may matitigas na pagkakayari, manipis na balat at maayos na hugis, tulad ng mga karot.

③ Ang mekanikal na pagkikiskisan ng pagkikiskisan: ginawa ito ng mga nagtatrabaho na bahagi na may mataas na mga kadahilanan ng alitan at malaking lugar ng pakikipag-ugnay

Gumawa ng alitan, punit at sirain ang balat at alisin ito.

Ang produkto ay may mahusay na kalidad, malaking sukat ng sirang balat, hindi gaanong patay na mga sulok ng pagbabalat, ngunit hindi maganda ang lakas ng pagkilos.

Angkop para sa mga prutas at gulay na may malaking prutas, manipis na balat at maluwag na pang-ilalim ng balat na tisyu.